為了進一步普及會員企業產品認證知識，提升我省廚具產品質量水平，8月18日，由山東省廚具協會與中國質量認證中心青島分中心聯合舉辦的“商用廚房產品認證知識講座”在淄博盛圓國際酒店隆重召開，協會47家有認證需求的會員參加了會議。中國質量認證中心袁雅青部長，山東省廚具質量檢驗檢測中心王傳玉主任，山東省廚具協會常務會長兼秘書長王炳森先生出席了會議并講話。

山東省廚具協會常務會長兼秘書長王炳森先生在講話中談到，隨著商用廚具市場競爭的加劇，現在市場不再單單的比質量、比價格，而是對企業、對產品整體的考量。希望各位會員認真聽講，根據自身情況積極申報相關質量認證， 努力提升自身產品的“話語權”，增加自身企業的“含金量”，為企業在市場競爭中多拿一塊“敲門磚”。

來自CQC的專家先后從政府采購流程介紹及答疑；商用燃氣灶，商用電磁灶，商用電強制對流、蒸汽炊具和蒸汽對流爐，商用制冷器具，商用電開水器認證流程；《資源節約產品認證工廠質量保證能力要求》解讀；商用燃氣灶具節能環保認證標準、測試方法介紹等方面進行了詳細講解，并認真回答了會員們提出的各種疑問。

此次“商用廚房產品認證知識講座”讓會員們充分了解了產品認證的相關知識，提升了他們對產品質量的認知水平，下一步協會將追蹤有認證條件的會員企業，幫助他們進行產品認證，提升他們的市場競爭力。